KROENS HJERTE

Nytårsmenu – ud af huset

Nytårsmenu 2022 – ud af huset

Appetizer

Havets lækkerier – lakse salat med rødløg, æbler og urter med sprød knas

Serveres til Dronningens nytårstale

 

Forret

Den gamle kros signatur hummersuppe med dild og julienne af urter. Hertil hjemmebagt brød

 

Forret

Gratineret ½ hummer med hvidløgssmør, Hertil hjemmelavet brød.

 

Hovedret

Rosastegt tournados (200 gr.) med kartoffelgratin, bagte beder, selleri pure og portvins glace

 

Dessert

Passionsfrugtmousse med kandiserede nødder, twill og hvid chokolade ganache.

 

Pr. person                                                                                                                                                549,00

 

 

Afhentes mellem kl. 11-13

Bæredygtighed er en hjertesag

Som restaurant i 2022 er det vores ansvar at lave og servere mad med omtanke.
Derfor prioriterer vi økologi og bæredygtighed meget højt på Den Gamle Kro – fra indkøb til indpakning til uniformen vi har på.

Vi gør vores bedste for at finde de mest bæredygtige produkter og lokale råvarer til butikken og restauranten, så vi samtidig støtter mindre producenter.
Maden som findes i delien, laves af køkkenet af de samme råvarer som i restauranten.
På den måde mindsker vi madspild og sikrer os, at råvarerne hele tiden er i rotation.

Vi brænder for fremtiden!