Signatur Pariserbøf

Med peberrod, kapers, hjemmesyltede rødbeder, spejlæg, hjemmelavede bløde og ristede løg på foccacia brød

Kr. 228,-

 

Wienerschnitzel af kalveinderlår

Smørstegt, paneret i panko med pommes sautées, ærter og en wienerdreng. Hertil smørsauce med kapers, persille og rødløg

Kr. 288,-

Signatur stjerneskud

Dampet hvid fisk, stegt fiskefilet, røget laks, rejer og lun hollandaise på foccacia brød

Kr. 238,-

 

Dagens frokoststeak (180 g.)

Med hjemmelavet kold bearnaisecreme, salat og sprøde pommesfritter.

Kr. 258,-

 

Hjemmelavet kikærtebøf på plantefars

Med mixet salat, pomfritter og vegansk dip

Kr. 228,-

 

Kroens Planke (min. 2 personer)

Marineret sild, karrysalat, ½ æg, løg og capers.

Stegt fiskefilet, citron, rejer og remoulade.

Mørbrad af gris med champignon a la creme og surt.

Hertil brød og smør.

Pr. person kr. 278,-

 

Kroens rørte tatar

Af oksemørbrad. Rørt med Brandy, æggeblommer, sennep, peberrod, kapers, urtemayonnaise og pomfritter. Røres ved bordet.

Kr. 228,-

 

Kolde smørrebrød

Marineret sild med karrysalat, æg, rødløg og kappers kr. 128,-

Æg og rejer med citron, urtemayonnaise, rogn og karse – Kr. 118,-

Koldrøget laks med fynsk rygeostcreme, rogn, radiser og karse
– Kr. 128,-

Duo af smørrebrød med æg, rejer, mayo og fiskefilet med remoulade og citron – Kr. 228,-

Kroens kartoffelmad med persille, kapers, rødløg, urtemayo og sprød sommer serranoskinke (serveres kun fra 1/5 til 1/9 & kan fås vegansk) – Kr. 128,-

 

Lune smørrebrød

Stegt fiskefilet med rejer citron, kroens remoulade og dild – Kr. 138,- 

Svinemørbrad med champignon a la creme, friterede løg og surt – Kr. 148,-

Roastbeef af oksemørbrad m. bløde løg, hjemmelavet friterede løg, spejlæg og surt – Kr. 188,-

 

Desserter

Lun Mutter Sams æble-rabarber kage
Crumble af mandler, farin og havre serveret med cremefraiche
Kr. 105,-

 

Mandeltærte med vaniljeis og bær
Vegansk
Kr. 125,- 

Citrontærte
Med hjemmelavet blød lemoncurd på en bund af mazarin og mørdej med sprød kransekagekant
Kr. 130,-

Camenbert
Med solbærmarmelade tilsmagt med rom. Hertil ristet foccaciabrød.
Kr. 135,-

 

 

Kroens hummersuppe med håndpillede rejer
Julienne af urter og grøn olie.

Kr. 138,-

 

Duo af laks
Røget og hjemmelavet graved laks med et strejf af O. P snaps.
Serveres med rørt rygeost og rævedressing.

Kr. 138,-

 

Kroens fortolkning af rejecocktail
Med sprød salat, rejer og hollandaise mayo.
Toppet med rogn og urter.

Kr. 138,-

 

Fynsk specialitet
Svendborgskinke med salat, røget mandler, syltede grønne tomater og rørt fynsk rygeost.

Kr. 148,-

 

Snegle med hvidløg

6 stk. kr. 105,- | 12 stk. kr. 135 kr.

 

Sprød rodfrugt steak på salat med vegansk dip

Kr. 148,-

 

Kroens rørte tatar
Kroens rørte tatar med syltede ribs og kapersbær, toppet med urter med ristet foccacia brød.
Kr. 178,-

 

 

 

Paneret i pankorasp med pommes sautées, ærter og en wienerdreng.
Vælg mellem smørsauce med persille, kapers og rødløg eller skysauce.

Kr. 288.-

 

Flamberet peberbøf af oksemørbrad med dagens kartoffel
Pebersauce og sæsonens garniture.

200 g. kr. 388,- | 250 g. kr. 418,-

 

Farseret unghanebryst
På grillede peberfrugt og dagens kartoffel og sæsonens garniture. Serveres med estragon- og dijonsauce.

Kr. 248,-

 

Sæsonens fisk (stegt)
Med sæsonens garniture, dagens kartoffel og fiskesauce

Kr. 268,- 

 

Kroens gryde
Oksemørbrad, kalvekød, gourmetpølser, bacon, champignon og bagt kartoffelmos

Kr. 288,- pr. person

 

Hjemmelavet kikærtebøf på plantefars (vegansk)

Sæsonens garniture, vegansk sause og dagens kartoffel

Kr. 228,-

 

Tilkøb
Pommes til alle hovedretter Kr. 49,-
Glutenfri +25,-

 

 

Desserter

Glutenfri +25,-

 

Crêpe Suzette
Hjemmelavede pandekage med appelsinsauce.
Flamberes i cognac og serveres med italiensk vaniljeis.

Kr. 145,- Pr. person

 

Lun Mutter Sams æble-rabarber kage
Crumble af mandler, farin og havre serveret med cremefraiche.

Kr. 105,-

 

Fragelititårn
Hvid moccacreme, serveret med hindbær coulis og bær

Kr. 125,-

 

Hvid chokoladeis
med fyld af marinerede kirsebær fra Selleberg, høvlet hvid chokolade og kirsebær coulis.

Kr.  115,-

Mandeltærte med vaniljeis og bær
(Vegansk)

Kr. 125,-

Citrontærte
med hjemmelavet blød lemoncurd på en bund af mazarin og mørdej m sprød kransekagekant.

Kr.130,-

Camenbert
med solbærmarmelade tilsmagt med rom. Hertil ristet foccacia brød

Kr. 135,-