Grønne asparges med håndpillede rejer og hollandaisecreme, toppet med stenbiderrogn

Vin: Pinot Blanc, Domaine Christophe Mittnach, Frankrig

Grillet Entrecote af argentinsk kornfodret oksefilet, serveret med dagens garniture og kartoffel hertil fermenteret pebersauce a part

Vin: Sangiovese, Terre Nere, Italien

Æble/rabarbertærte med vaniljeis og marengs

Vin: Semillon m. fl., Château Mazetier, Frankrig