KROENS HJERTE

Konfirmation

Konfirmationsmenu
(velegnet til konfirmation)
6 timer

Vælg mellem 3 forretter, 4 hovedretter og 3 desserter.

Forretter:

1.Serrano på salat m. melon, parmesan og pesto.

2.Tarteletter m. høns i asparges

3. Laks en Bellevue, dampet laks med rejer og dildmayo.

Hovedretter:

1. Langtidsstegt kalveculotte med whisky sauce, dagens kartoffel og sæsonnens garniture

2. Helstegt oksemørbrad med portvinsglace, dagens kartoffel og sæsonnens garniture (+ 40 kr)

3. Urtefarseret unghane med hvid trøffelsauce, dagens kartoffel og sæsonnens garniture

4.Buffet: : Urtefarseret kalkunbryst, sprængt kalvespidsbryst, Flødegratinerede kartofler/timianstegte kartofler, Melonsalat og husets broccolisalat. (+ 25 kr.)

Desserter:

1. Chokoladefondant m. is og skovbærcolis

2. Hjemmelavet isroulade m. vanillie is og knas

3. Nøddekurv m. frugt og is (+15 kr)

Natmad:

Aspargessuppe.

6 timers arrangement pris pr. person kr. 528 incl. Velkomst isvand, kaffe/te.

Ad libitum kr. 728

Afhentning kr. 398 pr. person (min. 12 kuverter)

Bæredygtighed er en hjertesag

Som restaurant i 2022 er det vores ansvar at lave og servere mad med omtanke.
Derfor prioriterer vi økologi og bæredygtighed meget højt på Den Gamle Kro – fra indkøb til indpakning til uniformen vi har på.

Vi gør vores bedste for at finde de mest bæredygtige produkter og lokale råvarer til butikken og restauranten, så vi samtidig støtter mindre producenter.
Maden som findes i delien, laves af køkkenet af de samme råvarer som i restauranten.
På den måde mindsker vi madspild og sikrer os, at råvarerne hele tiden er i rotation.

Vi brænder for fremtiden!